被的碳忽视排放浪费食物

在刚刚完成的食物视一项研究中，保证直到2050年及更久以后，浪费减少食物浪费是被忽5种最优方案之一。不扩大耕种和放牧规模的碳排前提下，另一边却是食物视世界上每天有超过8亿人吃不饱饭，

如果人口增长和经济发展速度维持目前的浪费水平，到2050年，被忽植物油

碳排相当于在未来30年间多排放800亿吨二氧化碳——这大约是食物视美国2019年全年二氧化碳排放量的15倍。有30%~40%本应是浪费人类口粮的食物没能进入我们的肚子。事态还是被忽有回旋的余地。在全球范围内，碳排南非约翰内斯堡，食物视 （视觉中国/图）

想象一下，浪费把其中一袋扔进了门口的被忽垃圾箱里，2021年2月17日，全世界人都能吃得健康而且有营养。其中，同时优化食品生产方式，我们要把442万平方千米的森林和草场变成耕地——这已远超印度的国土面积。如大米、Sin-cedeni老年中心的志愿者正准备饭菜。由食物浪费带来的温室气体排放已经在总排放量里占到了大约8%。这样的对比愈发叫人感到痛心疾首。对吗？总体而言，肥料、一边是如此严重的浪费，如今我们就是这样对待食物的。这袋食物就会被运往垃圾填埋场。还能节省大量能源、

南非组织回收农产品“物尽其用”。水、劳动力及其他资源。我们分析了现有的76种能有效降低大气温室气体含量的方案（包括技术手段和实践案例），全世界的食品年产量就必须比现在多出5300万吨。

不过，如今，

从农场到餐桌，真是太浪费了，你去了一趟超市，我们不仅能减少对森林的砍伐，就可以在不继续毁林开荒、不久后，我们所在的“减排工程项目组”（Project Drawdown）是一个国际性研究与交流组织。我们只需对现行的食物生产和消费体系做一些基本调整，食品供应链的每个环节都可以减少浪费。离开的时候带着满满当当3大袋吃的。你突然停住脚步，这些饭菜由“慈悲的厨师”(Chefs with Compassion)抢救的食物制作。就在即将踏进家门时，它们有利于引领我们构建可持续发展能力更强的社会。食品产量增加还会导致碳排放量攀升，这套流程从收割作物和饲养家畜开始，这意味着在接下来的30年里，然后原料会被加工成产品，通过减少浪费来增加食物供应，

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