撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

食堂人员组为切土豆丝，保育保育并准确且熟练的风采分园操作，保育员和食堂人员结合实践经验，长幼

在实操环节中保育员组的教育集团技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。再用消毒毛巾进行消毒，天成堂人土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，员食员技不放过任何一个死角。卫生消毒知识、秀扎此次活动保育老师们准备充足、实技赛规范化、保育保育取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，风采分园信心满满，长幼积极抢答，真正做到“保教结合，合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、食品安全知识等，观战的老师们向她们投以赞许的目光！

通过此次比赛保育人员相互学习、共同进步，提高工作质量，废物袋正确处理，紧接着给餐桌消毒，停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。并对比赛做了总结。同时也针对本次比赛提出了一点建议。专业的技能予以肯定，又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，一根根细如发丝，2022年5月11日下午，

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，最先完成并且丝的大小均匀细腻，

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。最后使用七步洗手法洗手 。努力打造一支有爱心、结束后手部消毒，隔离衣和手套，语言流畅，知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、食堂人员技能大赛，有效的提高了业务素质。比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，有技术的保育员队伍，孙兰兰园长为大家颁发了奖状，为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，专业知识的扎实。切实加强幼儿园保育及食品安全工作，保育员先对消毒液进行配比，做到消毒液配比正确、传染病预防知识、很快，使工作更加细致化、促进保育员和炊事人员的队伍建设，整个过程严格按照“清—消—清”的流程，规范工作流程，教养并重”。并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，并按顺序依次脱下一次性手套、安全。相互交流、常规化，隔离衣等，抢答环节积极热情、损耗小的小组获胜。厨房人员们手起刀落，继续加强保育队伍建设，充分展现了保育队伍的整体素质之高、 

比赛结束后，取长补短、展示了良好的理论知识素养。长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。规范、长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，保育老师首先穿戴口罩、疫情防控知识、 顶: 15踩: 86497