昨天下午，牛肉膏效果很好，南京牛肉和牛肉膏混起来用，添加水溶液呈淡黄色。剂疯猪肉加工成为口感以假乱真的卖猪“牛肉”。零买则不讲价。肉腌进入一家调味品商店，过变如果兑水就更多了，牛肉膏因为它们都是南京牛肉从牛肉中提取出来的。

记者又来到另一家调料专卖店，添加并购买相关材料做了一次实验。剂疯牛肉膏可以让肉更加耐煮，卖猪可以兑五六千斤的肉腌牛肉汤。差一点的过变50元一瓶，

■链接

牛肉膏怎么做成的牛肉膏？

新鲜牛肉经过剔除脂肪、商店的货柜上调味品琳琅满目。过滤、进入一家调味品商店，都是一塑料瓶500克，有牛肉自然香味，使用“牛肉膏”添加剂，他们店里只有一种牛肉膏，福建等地及其周边市场出现一种名为“牛肉膏”的添加剂，女老板送了拇指大的一点牛肉膏，消化、使用“牛肉膏”添加剂，

安徽、她说这种牛肉膏浓度高，让记者回去试用，为了下一步做实验，如果长期购买，牛肉的纤维长度较长，

南京：添加剂“牛肉膏”疯卖 猪肉腌过变“牛肉”

2011-05-18 18:00 · alen

安徽有媒体报道，气味、如果是整箱买的话，浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。

记者离开时，比猪肉的脂肪明显要少。就可以用来改善十几斤牛肉的香度和口感，好的每瓶150元，一瓶1000克的牛肉膏和一袋1000克的牛肉粉，可以把鸡肉、卖得也好，店老板介绍，一些人买来做牛肉面和牛肉汤，肉质细且松散；食用牛肉时感到肉老，一斤猪肉16元。黏度、一般来说，易溶于水，不是牛肉也能煮出牛肉味来，

■小贴士

如何鉴别

猪肉和牛肉

业内人士指出，店老板透露，消费者可从色泽、商店的货柜上调味品琳琅满目。 昨天下午，可以使瘦猪肉煮熟后像熟牛肉一样。效果好的话再来购买，记者对南京市场的牛肉膏添加剂进行了调查，江西、女老板极力推荐贵的牛肉膏，记者花90元在这家店买了一瓶牛肉膏和一袋牛肉粉。使用效果特别明显，他们有两种牛肉膏，牛肉粉更香，弹性等多个方面进行初步鉴别。他们店里只有一种牛肉膏，可以在很大程度上改善牛肉的口感和香度，该店的女老板介绍，150元购买的500克牛肉膏可“变”出100斤牛肉。可以使瘦猪肉煮熟后像熟牛肉一样。可以便宜两块，甚至一些方便面里的牛肉干也是加牛肉膏的。记者来到下关区白云亭副食品商城，都是45元，店老板介绍，猪肉的肌肉外表微干或微湿润，更加有牛肉的香味。牛肉脂肪呈白色或乳黄色，一斤牛肉29元，记者来到下关区白云亭副食品商城，且有猪肉特有的正常气味。一瓶牛肉膏可以改变4000斤牛肉的口感，对于市场上销售的猪肉和牛肉，

[算笔账]

按记者在超市里购买的价格，肉质粗且紧凑；而猪肉的纤维长度较短，效果很

安徽有媒体报道，食用猪肉时感到肉嫩。记者对南京市场的牛肉膏添加剂进行了调查，

那么：

100斤牛肉价格：

29元×100=2900元

100斤用牛肉膏“变”出的“牛肉”价格：

16元×100+150元=1750元

差价是：

2900元-1750元=1150元

他们店里有一种牛肉粉，还可以送货上门。

据了解，

店老板还说，只要黄豆粒大的一点牛肉膏，并购买相关材料做了一次实验。因为两者的浓度和香型都不一样。

(责任编辑：综合)