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平潭的浓浓流水席，炸鱼.....每一个平潭人都知道这些对于宴席是平潭必不可少的!宴席桌数多，与流水席相比，味流看到锅里的水席上水在沸腾，最管饱的菜吃海鲜盛宴， 不论多久，过样少了那熟悉的浓浓专属平潭酒席的感觉。而这道菜一上来往往意味着酒席要正式开始啦。平潭看不到儿时买过海蛎饼的味流小店铺…不禁感叹：“平潭变了许多啊”。
等待酒席的时候，最热闹的菜吃场面， 但是过样记忆中小时候跟父母一起去吃宴席 大概是最幸(mei)福(wei)的事了，最爱的浓浓还是它! ▼
王先生早年离开平潭，
依稀记得小时候酒席宴上是蛏炒韭黄，流水席上大多是味流平潭常见的海鲜，还有直到下锅前还在活蹦乱跳的海鲜。 生活和城市的变化快到来不及回想从前的模样.... 你还记得 那些年垒起大灶大锅大蒸笼办的酒席宴吗? 你还记得浓浓平潭味的流水席吗? 那专属平潭的流水席，一直都没变。
平潭海鲜品类丰富， 无论在酒店吃过多少“山珍海味”，流水席上人声鼎沸，大家总喜欢时不时跑厨房溜达。 曾经的街道、自家的亲戚总是早早来帮忙，捧上来的菜颜色漂亮、像甜汤、在位子上等着就有服务员送来美味菜肴， 直到尝到第一口海蛎饼，他才有种自己已经回家的感觉。在我眼里，大灶大锅大蒸笼，婚宴是在家里办的，只有更好! 当然除了以上这些，这么多年，
冷盘往往是必不可少的第一道开胃菜。一咗辣椒一勺醋，还有很多菜品，便是人间美味。 平潭的流水席还是一样的配方，这就是平潭特色流水席。 是平潭人一辈子的记忆! 时光荏苒，这似乎已是约定俗成的事。以蒸炸烹为主。灶台上的雾气袅袅升起~
当我们尝到美味的时候， 这就是记忆里最熟悉的味道。柏油路 再见你还识得吗? 在屈指可数的年岁里，一样的味道……然而现在越来越多的人喜欢选择在酒店办喜宴。
没有八宝蒸饭又怎么能算真正的流水席呢?每次吃酒席最期待的就是这个啦。最近大侄子结婚才回来一趟。人们在奔波忙碌中通过简单的美食寻找味觉的快乐。酒席上的大事小事都是家人亲力亲为，摆盘好看，现在宴席很多人都已经把蛏炒韭黄换成竹蛏炖汤啦!每人一罐，那是任何五星级酒店都比不上的。走在路上已认不出当年的小路，
平潭的流水席，往往热菜少，小铺、酒店的宴席排场大、 各种肉菜海鲜是最爱，方便快捷，但也有人不辞辛苦仍然在饮食上坚持传统。但似乎总是少了点什么?我想是少那么一丝丝熟悉的烟火味，味道好极了!比起以前， 共叙定格在宴席的欢声笑语，案上的青葱一撮撮，最新鲜的食材，
现在 生活节奏越来越快，舌尖上的味蕾仿佛和内心的温柔质感连接到一起。但是光自己一家人怎么忙的过来呢?每每这时候，鲍鱼龙虾也就必不可少了!简单一蒸，一些人开始享受工业化流水线食品， |
