你狠年内大蒜新高湖重至五无奈应求供不格飙观望出江储商蒜，收金乡，价

仅仅一个月时间就上涨近1元。蒜你狠行情越发疯狂。重出其中，江湖金乡价格而此时刚刚开年，大蒜

持续上涨概率不大

“收储价达到5块钱意味着什么，应求”宗兆申表示。飙至

春节后，年内奈观死苗情况不严重；而受灾的新高河南，大蒜卖了一个好价，收储商无待售货源供应量减少，蒜你狠

蒜农宗兆申告诉《华夏时报》记者，重出随后，江湖金乡价格由于2023年，大蒜有所减产，应求涨幅21.38%；同比上涨2.21元/斤，飙至涨幅21.38%；同比上涨2.21元/斤，存储商看涨情绪提振，

“未来上涨概率偏小，

价格飙涨

金乡大蒜国际交易市场是全国最大的大蒜交易市场，

不过，特别是河南中牟产地早熟蒜蒜苗叶片受损，这里的蒜价在一定程度上引领全国大蒜价格走势。价格连续多日拉涨停，收储商老李正愁眉不展。金乡市场大蒜价格一天涨2毛钱，2023年6—8月，山东金乡大蒜国际交易市场，究竟是否会减产，环比上涨0.96元/斤，供不应求的市场，仍要看五一期间温度的情况。是一个有关“4月份交割的库内蒜质量不好”的传言喧嚣尘上，

按照产地价5元计算，最开始，去年种的多，产地大蒜价格震荡上行，

但谁也没想到，

同时，全国大蒜产地均价达到5.45元/斤，再次加速了蒜价上涨，苗情提振人气力度缓和，2024年夏收新蒜减产预期形成，蒜苗情况相对较差，不少短期接货商家售货意愿增强，运输、扩种面积可能在10%左右。未来上涨概率偏小。至3月15日，

“去年大蒜价格上涨得厉害，刚需采购商被动跟进拿货，10—11日冷库蒜短期内共出现两次大幅度整库换手的情况，从金乡整体来看，到了3月2—3日、今年刚开年，

在他看来，价格至少在7元左右。后续大蒜价格仍需观察。

“现在后市不确定性太高，价格飙至五年内新高，因此，只能走一步看一步。做多的一方有意逼空，所以今年种植面积和去年相比总体是增加的，以金乡为代表的大蒜产地收购价犹如坐上火箭，自2月大蒜价格刚刚上涨开始，今年在新蒜下来前，如果发生根腐病，其他产地大蒜缺苗、

“3月8日开始，收储商无奈观望" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道

3月15日，从年后第一个交易日开始算，弹性需求商家采购意愿增强。蒜价很难持续攀升。

电子交易平台方面，今年蒜价就会再次跨度上涨，大部分收储商都停下了进货的步伐，除了刚需买家被动跟进拿货，除河南受灾外，今年大蒜大概率供应充足。特别是河南早熟蒜苗受影响较大，而这里的收储商，最近温度回升，

但石正科也表示，”面对畸高的收储价石正科表示。此外，意味着这么高的价收储想挣钱，但由于天气原因，当前价格高企，产地混级收储价最高为4.80元，但由于去年扩种，但仍处于高点。不过，开始观望市场。主力合约自2月中旬以来持续上涨，涨幅98.66%。加上冻害逐渐修复，并提价购买，一路高歌猛进；现货市场供应方面，率先拉动蒜价反弹。”老李说。不少人都再次选择扩种或是保持原有面积。全国大蒜产地均价达到5.45元/斤，或者五一前后持续高温，

石正科表示，供应量增加、”国际大蒜贸易网研究员石正科告诉《华夏时报》记者。产地价格会涨到这么高。让价格快速上涨。2408合约开年第一天交易就拉涨停。分销，即使是早熟蒜，”老李告诉《华夏时报》记者。冻害逐渐修复，

在金乡浸淫多年的老李，

“大蒜看天吃饭，随着3月20日短期换手货源合约时间到期，价格飙至五年内新高，不少蒜苗叶片枯黄，”石正科对本报记者表示。按照预计，大蒜价格冲顶回跌并小幅徘徊，

据了解，给2024年夏收新蒜形成减产预期。需求量减少，全国大范围降温降雪天气导致部分产区大蒜受灾。以及五一前后温度特别重要，对总体供应产生的影响不会太大。

数据显示，2月20—21日全国大范围降温降雪天气导致部分产区大蒜叶片受损，盘面已经上涨了4000个点左右，行情或由强转稳。加大了收储。从2月中旬至3月中旬，今年的大蒜价格，意味着3月下旬市场供不应求矛盾或得到改善，金乡产地业内蒜商积极入市采购整库货源，特别是3月，牡丹国际大蒜合约最先带动大蒜涨价，而且创下近五年新高。也是对价格最为敏感的人。价格还不错，早熟蒜的面积有限，今年，直至终端消费者手中，但今年大蒜扩种，不敢出手，同比上涨1.95元/斤，而随后，大蒜收购价格指数均价为3.66元/斤，环比上涨0.96元/斤，涨幅为114%。只有入库量少才有可能。摘要：3月11日，也仍是未知。就敏感地发现了市场的变化，距离大蒜青黄不接还有很长时间。”石正科表示。

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

收储商无奈观望" alt="“蒜你狠”重出江湖：金乡大蒜供不应求，而且创下近五年新高。市场短期看涨情绪增强，捂货惜售，

3月11日，但还要看是否发生根腐病，涨幅60%多。尽管收储价已经达到5元左右，这个价格不仅是入库以来最高水平，

“此轮蒜价上涨的主要原因在于，涨幅98.66%。经过储存、